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Restaurants japonais Lyon Rhône

La cuisine japonaise connait une forte popularité et nombreuses sont les personnes à raffoler des suchis et autres plats typiquement japonais. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de conseils à ce sujet ainsi qu'une liste de restaurant japonais à Lyon à même de répondre à vos besoins.

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Blue Elephant A L'Hotel Hilton
70 Quai Charles De Gaulle
Lyon 06, Rhône
Type de cuisine
Asiatique

Données fournies par:
La Brasserie Belge A L'Hotel Hilton
70 Quai Charles De Gaulle
Lyon 06, Rhône
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Mere Brazier
12, Rue Royale
Lyon 01, Rhône
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Nicolas Le Bec Et Taka
14, Rue Grolée
Lyon, Rhône
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
L'Auberge De Fond Rose
23 Quai Georges-Clemenceau
Caluire Et Cuire, Rhône
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Pierre Orsi
3 Place Kleber
Lyon 06, Rhône
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Le Clos Des Saveurs- Ex- Le Jardin Des Saveurs
95, Cours Du Docteur Long
Lyon, Rhône
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Le Patisson
17, Rue Port Du Temple
Lyon 02, Rhône
Type de cuisine
Végétarien

Données fournies par:
Christian Tetedoie
54 Quai Pierre Scize
Lyon 05, Rhône
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Le Pavillon De La Rotonde - Philippe Gauvreau
3, Avenue Du Casino
Charbonnieres Les Bains, Rhône
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
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La gastronomie japonaise responsable, c'est possible !

Cette aveugle consommation japonaise vide la Méditerranée de thon rouge à hauteur des trois quarts des prises. Heureusement, un cuisinier japonais responsable s’installe doucement dans le monde. Après l’Australie et l’Angleterre, Kyoichi Kai propose enfin le premier restaurant japonais de la capitale française attentif à l’origine de ses matières premières.

La mention : "Le thon rouge est une espèce menacée, c’est la raison pour laquelle nous avons décidé de ne pas en servir dans notre restaurant". est indiquée sur un coin du menu, ce qui a pour but de sensibiliser les consommateurs aux dégâts écologiques d’une consommation irresponsable.

Ce restaurant propose une carte assez large où les sushis sont faits avec du maquereau, du crabe ou encore du saumon d’élevage et ne représentent pas la majorité des plats. On y trouve également du tempura de gambas à la mayo épicée, du carpaccio de saumon soja-sésame-yuzu, du lieu noir mariné au miso blanc, du crabe mou frit aux algues, etc.

Pour en savoir plus : Source originale, liens et informations complémentaires ...

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