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Restaurants japonais La Rochelle Charente-Maritime

La cuisine japonaise connait une forte popularité et nombreuses sont les personnes à raffoler des suchis et autres plats typiquement japonais. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de conseils à ce sujet ainsi qu'une liste de restaurant japonais à La Rochelle à même de répondre à vos besoins.

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Les Quatres Sergents
49 Rue Saint-Jean
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Richard Coutanceau
Plage De La Concurrence
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
Bar Le Concorde
(054) 641-0662
6 rue Grosse Horloge
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Via Del Salé
(054) 642-1848
13 quai Valin
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Café de l'Aquarium
(054) 650-1717
quai Louis Prunier
La Rochelle, Charente-Maritime
 
La Passerelle Saint-Jean
12 Rue Saint-Jean-Du-Perot
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Les Flots
1, Rue De La Chaîne
La Rochelle, Charente-Maritime
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
Le Cargo
(054) 645-4176
avenue Lazaret
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Bar du Gué
(054) 634-3506
178 rue Marius Lacroix
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Seven Café
(054) 627-5310
4 rue Léonce Vieljeux
La Rochelle, Charente-Maritime
 
Données fournies par:

La gastronomie japonaise responsable, c'est possible !

Cette aveugle consommation japonaise vide la Méditerranée de thon rouge à hauteur des trois quarts des prises. Heureusement, un cuisinier japonais responsable s’installe doucement dans le monde. Après l’Australie et l’Angleterre, Kyoichi Kai propose enfin le premier restaurant japonais de la capitale française attentif à l’origine de ses matières premières.

La mention : "Le thon rouge est une espèce menacée, c’est la raison pour laquelle nous avons décidé de ne pas en servir dans notre restaurant". est indiquée sur un coin du menu, ce qui a pour but de sensibiliser les consommateurs aux dégâts écologiques d’une consommation irresponsable.

Ce restaurant propose une carte assez large où les sushis sont faits avec du maquereau, du crabe ou encore du saumon d’élevage et ne représentent pas la majorité des plats. On y trouve également du tempura de gambas à la mayo épicée, du carpaccio de saumon soja-sésame-yuzu, du lieu noir mariné au miso blanc, du crabe mou frit aux algues, etc.

Pour en savoir plus : Source originale, liens et informations complémentaires ...

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