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Restaurants japonais Auxerre Yonne

La cuisine japonaise connait une forte popularité et nombreuses sont les personnes à raffoler des suchis et autres plats typiquement japonais. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de conseils à ce sujet ainsi qu'une liste de restaurant japonais à Auxerre à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Le Jardin Gourmand
56 Boulevard Vauban
Auxerre, Yonne
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Le Maxime
3-5 Quai De La Marine
Auxerre, Yonne
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Le Saint-Pelerin
56 Rue Saint-Pelerin
Auxerre, Yonne
Type de cuisine
Rôtisserie/Grillades

Données fournies par:
La Cote Saint Jacques-Jean Michel Lorain
14, Faubourg De Paris
Joigny, Yonne
Type de cuisine
Grande table

Données fournies par:
Le C.B.R (Café Brasserie Restaurant)
(038) 646-3098
ccial Saint Siméon parc Levant
Auxerre, Yonne
 
Jean-Luc Barnabet
14 Quai De La Republique
Auxerre, Yonne
Type de cuisine
Gastronomique

Données fournies par:
La Salamandre
84 Rue De Paris
Auxerre, Yonne
Type de cuisine
Poissons/Fruits de mer

Données fournies par:
Le Bourgogne
15 Rue De Preuilly
Auxerre, Yonne
Type de cuisine
Traditionnelle

Données fournies par:
Nuttinck Fabienne
(038) 652-1276
28 place Cordeliers
Auxerre, Yonne
 
Au Bon Coin
(038) 652-0749
7 rue Paul Bert
Auxerre, Yonne
 
Données fournies par:

La gastronomie japonaise responsable, c'est possible !

Cette aveugle consommation japonaise vide la Méditerranée de thon rouge à hauteur des trois quarts des prises. Heureusement, un cuisinier japonais responsable s’installe doucement dans le monde. Après l’Australie et l’Angleterre, Kyoichi Kai propose enfin le premier restaurant japonais de la capitale française attentif à l’origine de ses matières premières.

La mention : "Le thon rouge est une espèce menacée, c’est la raison pour laquelle nous avons décidé de ne pas en servir dans notre restaurant". est indiquée sur un coin du menu, ce qui a pour but de sensibiliser les consommateurs aux dégâts écologiques d’une consommation irresponsable.

Ce restaurant propose une carte assez large où les sushis sont faits avec du maquereau, du crabe ou encore du saumon d’élevage et ne représentent pas la majorité des plats. On y trouve également du tempura de gambas à la mayo épicée, du carpaccio de saumon soja-sésame-yuzu, du lieu noir mariné au miso blanc, du crabe mou frit aux algues, etc.

Pour en savoir plus : Source originale, liens et informations complémentaires ...

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