Econo-Ecolo
    >> 1ère visite

Aliments bio Saint-Brieuc Côtes-d'Armor

Les alimentations biologiques ont fortement gagné en popularité au cours des deux dernières décennies. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de remarques et d'observation à ce sujet ainsi qu'une liste de professionnels à Saint-Brieuc à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Program Santé
(029) 677-4499
5 rue du Combat des Trente (près parking Gouédic)
Saint Brieuc, Côtes-d'Armor
 
Quinton Maître Artisan Chocolatier
(029) 633-3263
7 rue Glais Bizoin
Saint Brieuc, Côtes-d'Armor
 
Au Petit Récoltant
(029) 668-2872
2 rue Pierre Le Gorrec
Saint-Brieuc, Côtes-d'Armor
 
Patisserie Chocolaterie des Champs
(029) 633-3695
11 rue St François
Saint Brieuc, Côtes-d'Armor
 
Yac'hus
(029) 694-2668
38 rue Pré Chesnay
Saint Brieuc, Côtes-d'Armor
 
Boulangerie la fournée des villages
(029) 675-1902
71 boulevard Atlantique
Saint-Brieuc, Côtes-d'Armor
 
Dawliz
(029) 633-1184
4 rue Balzac centre commercial
Saint-Brieuc, Côtes-d'Armor
 
Diener Christophe
(029) 633-1375
4 place Cité
Saint-Brieuc, Côtes-d'Armor
 
Boulangerie Rochelle Loïc
(029) 633-1071
121 rue Paul Bert
Saint-Brieuc, Côtes-d'Armor
 
Maison Mallet
(029) 633-1911
1 rue Rohan
Saint-Brieuc, Côtes-d'Armor
 

Son excellence la pomme de terre

Si la pomme de terre est un légume connu pour son prix d’achat très bas et ses multiples usages culinaires, elle l’est aussi depuis bien longtemps pour diverses utilisations de la fécule que l’on extrait de ce tubercule. En cuisine la fécule peut remplacer la farine mais les usages industrielles sont bien plus importants que ceux de l’art culinaire. Autrefois utilisée notamment pour fabriquer des colles ou entrer dans la composition de papiers et cartons, la fécule est aujourd’hui largement employée dans la confection de sacs plastiques biodégradables.

La fabrication de ces sacs en fécule de pomme de terre est très économe en énergie car la fécule est mise en œuvre et exploitée à 140°C au lieu des 180 nécessaire pour le travail du plastique. Elle est économe aussi car la densité du produit est de 15 à 20 ¨% supérieur, donc la quantité de matière nécessaire pour fabriquer un même sac est d’autant inférieure pour une matière plus résistante. Ces sacs sont réellement écologiques puisqu’ils se dégradent en 4 à 6 mois maximum en milieu naturel grâce à l’humidité et aux bactéries, tandis qu’il faut environ 400 ans pour détruire un sac plastique jeté dans la nature. Les agriculteurs voit donc là un nouveau débouché pour leur production d’autant que l’augmentation du prix du pétrole d’une part, et le développement de la fabrication de ces sacs, d’autre part (plus on produit moins cela coûte cher)...

Lire la suite de l'article sur le site de Econo-Ecolo



Accueil | Sites à visiter | Moteur de recherche écologique | Espace rédacteur | Mentions légales | Boutique | Contact
Copyright 2006-2011 Econo-Ecolo - tous droits réservés