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Aliments bio Douai Nord

Les alimentations biologiques ont fortement gagné en popularité au cours des deux dernières décennies. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de remarques et d'observation à ce sujet ainsi qu'une liste de professionnels à Douai à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Tual (SARL)
(032) 788-7883
125 rue Paris
Douai, Nord
 
Chocolaterie Aux Délices
(032) 788-6919
68 rue Mairie
Douai, Nord
 
Pharmacie Buissart M.-F.
(032) 788-7282
17 Petite Place
Douai, Nord
 
aspergeraie du vent de bise
(032) 780-0023
67 rue sainte barbe
raimbeaucourt, Nord
 
La Vie Claire L'Arc en Ciel des Saveurs Franchisé
(032) 866-4646
74 rue Président Poincaré
Dunkerque, Nord
 
Une Histoire de Gouts
(032) 798-9238
54 rue Mairie
Douai, Nord
 
Van Den Casteele
(032) 787-9551
121 rue Mairie
Douai, Nord
 
Banette Fournil St Pierre Franchisé indépendant
(032) 788-8372
57 rue Madeleine
Douai, Nord
 
Devulder
(097) 776-4444
90 avenue Kléber
Dunkerque, Nord
 
Cadovino (SARL)
(032) 821-0099
2 rue Dampierre
Dunkerque, Nord
 

Son excellence la pomme de terre

Si la pomme de terre est un légume connu pour son prix d’achat très bas et ses multiples usages culinaires, elle l’est aussi depuis bien longtemps pour diverses utilisations de la fécule que l’on extrait de ce tubercule. En cuisine la fécule peut remplacer la farine mais les usages industrielles sont bien plus importants que ceux de l’art culinaire. Autrefois utilisée notamment pour fabriquer des colles ou entrer dans la composition de papiers et cartons, la fécule est aujourd’hui largement employée dans la confection de sacs plastiques biodégradables.

La fabrication de ces sacs en fécule de pomme de terre est très économe en énergie car la fécule est mise en œuvre et exploitée à 140°C au lieu des 180 nécessaire pour le travail du plastique. Elle est économe aussi car la densité du produit est de 15 à 20 ¨% supérieur, donc la quantité de matière nécessaire pour fabriquer un même sac est d’autant inférieure pour une matière plus résistante. Ces sacs sont réellement écologiques puisqu’ils se dégradent en 4 à 6 mois maximum en milieu naturel grâce à l’humidité et aux bactéries, tandis qu’il faut environ 400 ans pour détruire un sac plastique jeté dans la nature. Les agriculteurs voit donc là un nouveau débouché pour leur production d’autant que l’augmentation du prix du pétrole d’une part, et le développement de la fabrication de ces sacs, d’autre part (plus on produit moins cela coûte cher)...

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