Econo-Ecolo
    >> 1ère visite

Aliments bio Chalon-sur-Saône Saône-et-Loire

Les alimentations biologiques ont fortement gagné en popularité au cours des deux dernières décennies. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de remarques et d'observation à ce sujet ainsi qu'une liste de professionnels à Chalon-sur-Saône à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Diététicienne
(063) 273-8566
10 Bis rue Lieutenant André
Chalon sur Saône, Saône-et-Loire
 
Les Domaines
(038) 593-3982
25 rue de la Motte
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Le Fournil de l'Aubépain
(038) 546-2117
7 rue Winston Churchill
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Terroirs et Millésimes
(038) 548-0148
36 rue Strasbourg
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Marché Lamartine
(038) 543-8462
55 rue Lieut André
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Marché Lamartine
(038) 543-8462
55 rue Lieut André
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Les cupcakes d'Emilie
(065) 904-5447
28B rue Paul Eluard
Chalon sur Saône, Saône-et-Loire
 
Parisienne (la)
(038) 548-2229
16 place Beaune
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 
Boulangerie Bis'Art
(068) 627-8727
11 rue de la GRosne
Chalon sur saone, Saône-et-Loire
 
Les Domaines
(038) 593-3982
25 rue de la Motte
Chalon-Sur-Saône, Saône-et-Loire
 

Son excellence la pomme de terre

Si la pomme de terre est un légume connu pour son prix d’achat très bas et ses multiples usages culinaires, elle l’est aussi depuis bien longtemps pour diverses utilisations de la fécule que l’on extrait de ce tubercule. En cuisine la fécule peut remplacer la farine mais les usages industrielles sont bien plus importants que ceux de l’art culinaire. Autrefois utilisée notamment pour fabriquer des colles ou entrer dans la composition de papiers et cartons, la fécule est aujourd’hui largement employée dans la confection de sacs plastiques biodégradables.

La fabrication de ces sacs en fécule de pomme de terre est très économe en énergie car la fécule est mise en œuvre et exploitée à 140°C au lieu des 180 nécessaire pour le travail du plastique. Elle est économe aussi car la densité du produit est de 15 à 20 ¨% supérieur, donc la quantité de matière nécessaire pour fabriquer un même sac est d’autant inférieure pour une matière plus résistante. Ces sacs sont réellement écologiques puisqu’ils se dégradent en 4 à 6 mois maximum en milieu naturel grâce à l’humidité et aux bactéries, tandis qu’il faut environ 400 ans pour détruire un sac plastique jeté dans la nature. Les agriculteurs voit donc là un nouveau débouché pour leur production d’autant que l’augmentation du prix du pétrole d’une part, et le développement de la fabrication de ces sacs, d’autre part (plus on produit moins cela coûte cher)...

Lire la suite de l'article sur le site de Econo-Ecolo



Accueil | Sites à visiter | Moteur de recherche écologique | Espace rédacteur | Mentions légales | Boutique | Contact
Copyright 2006-2011 Econo-Ecolo - tous droits réservés