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Aliments bio Bastia Haute-Corse

Les alimentations biologiques ont fortement gagné en popularité au cours des deux dernières décennies. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de remarques et d'observation à ce sujet ainsi qu'une liste de professionnels à Bastia à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Boulangerie Pâtisserie Ghisoni-Mariotti
(049) 558-8880
30 rue Césarue Campinchi
Bastia
 
L'Atelier d'Eve
(049) 539-2678
rue Chanoine Colombani résid Aiglon bât A
Bastia
 
Cave Seddas
(049) 532-4723
3 avenue Emile Sari
Bastia
 
La Bonbonnière
(049) 532-1255
2 rue Chanoine Colombani
Bastia
 
Corse Marée (SAS)
(049) 530-3006
ZI de Bastia-Furiani
Bastia
 
Spar Supermarché Orenga (Sarl) Franch.ind
(049) 532-0211
6 boulevard Paoli
Bastia
 
L' Epicerie Design Gourmet
(049) 533-1080
13 rue Napoléon
Bastia
 
Grimaldi Patissier Chocolatier
(049) 532-5623
1 rue Abbatucci
Bastia
 
Monoprix
(049) 530-5713
imm Arinella
Bastia
 
Unigros 3
(049) 530-9030
Avenue Paul Giacobbi
Bastia, Haute-Corse
 

Son excellence la pomme de terre

Si la pomme de terre est un légume connu pour son prix d’achat très bas et ses multiples usages culinaires, elle l’est aussi depuis bien longtemps pour diverses utilisations de la fécule que l’on extrait de ce tubercule. En cuisine la fécule peut remplacer la farine mais les usages industrielles sont bien plus importants que ceux de l’art culinaire. Autrefois utilisée notamment pour fabriquer des colles ou entrer dans la composition de papiers et cartons, la fécule est aujourd’hui largement employée dans la confection de sacs plastiques biodégradables.

La fabrication de ces sacs en fécule de pomme de terre est très économe en énergie car la fécule est mise en œuvre et exploitée à 140°C au lieu des 180 nécessaire pour le travail du plastique. Elle est économe aussi car la densité du produit est de 15 à 20 ¨% supérieur, donc la quantité de matière nécessaire pour fabriquer un même sac est d’autant inférieure pour une matière plus résistante. Ces sacs sont réellement écologiques puisqu’ils se dégradent en 4 à 6 mois maximum en milieu naturel grâce à l’humidité et aux bactéries, tandis qu’il faut environ 400 ans pour détruire un sac plastique jeté dans la nature. Les agriculteurs voit donc là un nouveau débouché pour leur production d’autant que l’augmentation du prix du pétrole d’une part, et le développement de la fabrication de ces sacs, d’autre part (plus on produit moins cela coûte cher)...

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