Econo-Ecolo
    >> 1ère visite

Aliments bio Arles Bouches-du-Rhône

Les alimentations biologiques ont fortement gagné en popularité au cours des deux dernières décennies. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de remarques et d'observation à ce sujet ainsi qu'une liste de professionnels à Arles à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
La véranda du Calendal
(049) 096-1189
5 rue Poroute de Laure
Arles, Bouches-du-Rhône
 
Fossati André
(049) 096-1054
3 place St Pierre
Arles, Bouches-du-Rhône
 
Centre Leclerc
(049) 093-4327
chem Moines
Arles, Bouches-du-Rhône
 
Fee Des Pains
(061) 367-3963
9 avenue Edouard Herriot
Arles, Bouches-du-Rhône
 
Bruc Frères (SARL)
(046) 687-1549
28 boulevard Gambetta
Saint Gilles, Gers
 
Daubercies Sylvie
(097) 569-5994
12 rue Refuge
Arles, Bouches-du-Rhône
 
Fournil de Pont de crau
(049) 096-5341
27 route Nationale 113 Pont de Crau
Arles, Bouches-du-Rhône
 
Croc'o Mondo
(049) 096-5502
21 rue Porcelets
Arles, Bouches-du-Rhône
 
Cave de Trinquetaille
(049) 096-6434
8 avenue Gare Maritime
Arles, Bouches-du-Rhône
 
Aux Armes de St Gilles
(046) 687-3342
43 rue Gambetta
Saint Gilles, Gers
 

Son excellence la pomme de terre

Si la pomme de terre est un légume connu pour son prix d’achat très bas et ses multiples usages culinaires, elle l’est aussi depuis bien longtemps pour diverses utilisations de la fécule que l’on extrait de ce tubercule. En cuisine la fécule peut remplacer la farine mais les usages industrielles sont bien plus importants que ceux de l’art culinaire. Autrefois utilisée notamment pour fabriquer des colles ou entrer dans la composition de papiers et cartons, la fécule est aujourd’hui largement employée dans la confection de sacs plastiques biodégradables.

La fabrication de ces sacs en fécule de pomme de terre est très économe en énergie car la fécule est mise en œuvre et exploitée à 140°C au lieu des 180 nécessaire pour le travail du plastique. Elle est économe aussi car la densité du produit est de 15 à 20 ¨% supérieur, donc la quantité de matière nécessaire pour fabriquer un même sac est d’autant inférieure pour une matière plus résistante. Ces sacs sont réellement écologiques puisqu’ils se dégradent en 4 à 6 mois maximum en milieu naturel grâce à l’humidité et aux bactéries, tandis qu’il faut environ 400 ans pour détruire un sac plastique jeté dans la nature. Les agriculteurs voit donc là un nouveau débouché pour leur production d’autant que l’augmentation du prix du pétrole d’une part, et le développement de la fabrication de ces sacs, d’autre part (plus on produit moins cela coûte cher)...

Lire la suite de l'article sur le site de Econo-Ecolo



Accueil | Sites à visiter | Moteur de recherche écologique | Espace rédacteur | Mentions légales | Boutique | Contact
Copyright 2006-2011 Econo-Ecolo - tous droits réservés