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Aliments bio Angers Maine-et-Loire

Les alimentations biologiques ont fortement gagné en popularité au cours des deux dernières décennies. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de remarques et d'observation à ce sujet ainsi qu'une liste de professionnels à Angers à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Pharmacie du Pilori
(024) 187-4959
6 place du Pilori
Angers, Maine-et-Loire
 
L'Epicerie Fine
(024) 188-3064
39 rue St Julien
Angers, Maine-et-Loire
 
Blanvillain Alimentation
(024) 187-5421
48 rue Bressigny
Angers, Maine-et-Loire
 
BUI
(096) 326-7748
6 pl Hérault
Angers, Maine-et-Loire
 
au p'tit moulin
(024) 188-9354
6 place du lycée
angers, Maine-et-Loire
 
Ets Quesson Repas à domicile
(024) 124-0637
16 Place du Tertre
ANGERS, Maine-et-Loire
 
A Tout Heure Spar
(024) 143-8540
25 bd Auguste Allonneau
Angers, Maine-et-Loire
 
Les Nouvelles Marques
(024) 187-5891
11 rue Deux Haies
Angers, Maine-et-Loire
 
Maison Des Vins de Loire Angers
(024) 188-8113
5 Bis place Kennedy
Angers, Maine-et-Loire
 
Vins Plaisirs
(024) 120-9331
44 boulevard Ayrault
Angers, Maine-et-Loire
 

Son excellence la pomme de terre

Si la pomme de terre est un légume connu pour son prix d’achat très bas et ses multiples usages culinaires, elle l’est aussi depuis bien longtemps pour diverses utilisations de la fécule que l’on extrait de ce tubercule. En cuisine la fécule peut remplacer la farine mais les usages industrielles sont bien plus importants que ceux de l’art culinaire. Autrefois utilisée notamment pour fabriquer des colles ou entrer dans la composition de papiers et cartons, la fécule est aujourd’hui largement employée dans la confection de sacs plastiques biodégradables.

La fabrication de ces sacs en fécule de pomme de terre est très économe en énergie car la fécule est mise en œuvre et exploitée à 140°C au lieu des 180 nécessaire pour le travail du plastique. Elle est économe aussi car la densité du produit est de 15 à 20 ¨% supérieur, donc la quantité de matière nécessaire pour fabriquer un même sac est d’autant inférieure pour une matière plus résistante. Ces sacs sont réellement écologiques puisqu’ils se dégradent en 4 à 6 mois maximum en milieu naturel grâce à l’humidité et aux bactéries, tandis qu’il faut environ 400 ans pour détruire un sac plastique jeté dans la nature. Les agriculteurs voit donc là un nouveau débouché pour leur production d’autant que l’augmentation du prix du pétrole d’une part, et le développement de la fabrication de ces sacs, d’autre part (plus on produit moins cela coûte cher)...

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