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Aliments bio Amiens Somme

Les alimentations biologiques ont fortement gagné en popularité au cours des deux dernières décennies. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de remarques et d'observation à ce sujet ainsi qu'une liste de professionnels à Amiens à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

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Rayons Verts Pomme verte Commerce indépendant
(032) 272-7097
14 rue Saint Patrice
Amiens, Somme
 
Hmouti Mohamed
(032) 246-2918
143 chauss Jules Ferry
Amiens, Somme
 
El Moqdade
(096) 128-7205
53 rue Jules Barni
Amiens, Somme
 
Iguidre Zaïna
(032) 291-9025
52 rue Am Courbet
Amiens, Somme
 
Ghanem Distributions
(032) 209-5335
515 Bis rue Cagny
Amiens, Somme
 
Martigny et Fils
(032) 291-5751
12 rue Albert Dauphin
Amiens, Somme
 
Pharmacie Fachon et Huyghe
(032) 271-6415
11 rue Jean Catelas
Amiens, Somme
 
Ghezaz Amar
(032) 272-5301
48 rue Lucien Fournier
Amiens, Somme
 
Roussel et Fils
(032) 291-6662
114 rue Jules Barni
Amiens, Somme
 
Pharmacie Fachon et Huyghe
(032) 271-6415
11 rue Jean Catelas
Amiens, Somme
 

Son excellence la pomme de terre

Si la pomme de terre est un légume connu pour son prix d’achat très bas et ses multiples usages culinaires, elle l’est aussi depuis bien longtemps pour diverses utilisations de la fécule que l’on extrait de ce tubercule. En cuisine la fécule peut remplacer la farine mais les usages industrielles sont bien plus importants que ceux de l’art culinaire. Autrefois utilisée notamment pour fabriquer des colles ou entrer dans la composition de papiers et cartons, la fécule est aujourd’hui largement employée dans la confection de sacs plastiques biodégradables.

La fabrication de ces sacs en fécule de pomme de terre est très économe en énergie car la fécule est mise en œuvre et exploitée à 140°C au lieu des 180 nécessaire pour le travail du plastique. Elle est économe aussi car la densité du produit est de 15 à 20 ¨% supérieur, donc la quantité de matière nécessaire pour fabriquer un même sac est d’autant inférieure pour une matière plus résistante. Ces sacs sont réellement écologiques puisqu’ils se dégradent en 4 à 6 mois maximum en milieu naturel grâce à l’humidité et aux bactéries, tandis qu’il faut environ 400 ans pour détruire un sac plastique jeté dans la nature. Les agriculteurs voit donc là un nouveau débouché pour leur production d’autant que l’augmentation du prix du pétrole d’une part, et le développement de la fabrication de ces sacs, d’autre part (plus on produit moins cela coûte cher)...

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