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Aliments bio Agen Lot-et-Garonne

Les alimentations biologiques ont fortement gagné en popularité au cours des deux dernières décennies. Aussi, retrouvez sur cette page notre série de remarques et d'observation à ce sujet ainsi qu'une liste de professionnels à Agen à même de répondre à vos besoins.

Entreprises Locales

Pour toutes informations relatives à cette page, contactez toutlocal.fr.
Biocoop Pré vert Distrib. agréé
(055) 396-4271
156 imp Péchabout
Agen, Lot-et-Garonne
 
Poissonnerie Gibaux
(055) 366-1295
Marché Parking place Jean Baptiste Durand
Agen, Lot-et-Garonne
 
Boisson Pierre
(055) 366-2061
20 rue Grande Horloge
Agen, Lot-et-Garonne
 
Plaisirs du Vin
(055) 366-7642
all Riols
Agen, Lot-et-Garonne
 
Biocoop Pré vert Distrib. agréé
(055) 396-4271
156 imp Péchabout
Agen, Lot-et-Garonne
 
Plaisirs du Vin
(055) 366-7642
all Riols
Agen, Lot-et-Garonne
 
Vignals Traiteur
(055) 366-0748
145 boulevard République
Agen, Lot-et-Garonne
 
CDSC Group
(055) 394-7377
Au ROUDET
AIGUILLON, Lot-et-Garonne
 
Ma Petite Epicerie
(055) 396-9010
17, place JB Durand
AGEN, Lot-et-Garonne
 
Ma Petite Epicerie
(055) 396-9010
17 place Jean Baptiste Durand
Agen, Lot-et-Garonne
 

Son excellence la pomme de terre

Si la pomme de terre est un légume connu pour son prix d’achat très bas et ses multiples usages culinaires, elle l’est aussi depuis bien longtemps pour diverses utilisations de la fécule que l’on extrait de ce tubercule. En cuisine la fécule peut remplacer la farine mais les usages industrielles sont bien plus importants que ceux de l’art culinaire. Autrefois utilisée notamment pour fabriquer des colles ou entrer dans la composition de papiers et cartons, la fécule est aujourd’hui largement employée dans la confection de sacs plastiques biodégradables.

La fabrication de ces sacs en fécule de pomme de terre est très économe en énergie car la fécule est mise en œuvre et exploitée à 140°C au lieu des 180 nécessaire pour le travail du plastique. Elle est économe aussi car la densité du produit est de 15 à 20 ¨% supérieur, donc la quantité de matière nécessaire pour fabriquer un même sac est d’autant inférieure pour une matière plus résistante. Ces sacs sont réellement écologiques puisqu’ils se dégradent en 4 à 6 mois maximum en milieu naturel grâce à l’humidité et aux bactéries, tandis qu’il faut environ 400 ans pour détruire un sac plastique jeté dans la nature. Les agriculteurs voit donc là un nouveau débouché pour leur production d’autant que l’augmentation du prix du pétrole d’une part, et le développement de la fabrication de ces sacs, d’autre part (plus on produit moins cela coûte cher)...

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